Duurzame grootkeukens: waarom en hoe?
Duurzaamheid in grootkeukens... Wat betekent dat precies? En hoe maakt men het concreet waar? Aan de hand van een aantal pilootprojecten zoekt Vredeseilanden samen met de betrokken grootkeukens concrete antwoorden op deze vragen. En stimuleert ze de grootkeukens om acties te ondernemen om te evolueren naar meer duurzaamheid.